关闭
当前位置:黑龙江时时彩走势图在线 > 博览 > 正文

新疆江时时彩:【乡愁】摊豆折

2018-02-09 10:02:46    光明日报  参与评论()人


豆折是湖北的一道特色小吃,也是农村过年必备的年货。

摊豆折一般在冬月进行。选个晴好的日子,将一定比例的大米、绿豆分别装进挑水用的木桶里浸泡。隔天之后,大米、绿豆泡涨了,用筲箕在清水中滤出绿豆皮,将淘洗干净的大米、绿豆拌匀磨成浆,就可以摊豆折了。

摊豆折耗时费力,需要五六个人分工合作,往往要请左邻右舍或塆里的亲戚来帮忙。摊豆折靠手上功夫,我家由母亲在灶台上操作。

农村的土灶,里外两口锅,母亲手握一只硕大的干净蚌壳,挑一勺米浆迅速撒进滚烫的铁锅,再用蚌壳背面“唰唰”几下,将米浆在锅里糊匀,烙成薄薄的软饼。一口锅里下浆,另一口锅里软饼就烙好了。如此反复,轮流起锅,让人眼花缭乱。

这时候需要往灶里添柴的人默契配合,控制好火候——泼浆时火要大,起锅时火要小,不然灶台上就会乱套。

关键词:摊豆折美食
分享到:

用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

 

为您推荐:

面塑人生

2018-02-07 18:40:01 大运河 北京

新闻 军事 娱乐

江西时时彩开奖号码360 江西时时彩走势图时时彩网 牛牛游戏规则 时时彩平台刷钱骗局 新疆时时彩三星走势图 江西时时彩开奖号码有什么规律
玩时时彩心得 黑龙江时时彩开奖结骨2 时时彩组三 香港历史开奖记录表 黑龙江时时彩官网皇恩娱乐 黑龙江时时彩历史开奖记录查询表
云南时时彩开奖结果1/7 重庆时时彩大小走势图 时时彩平台出租价格表 黑龙江时时彩走势图删除 时时彩遗漏大数据 重庆时时彩出号规律
时时彩软件计划手机版 宝盈娱乐平台登录 江西时时彩预测彩乐乐 重庆时时彩软件破解版 优博时时彩平台官网 abc彩票平台能提现么